每个目的地都有其标志性的风味。在加勒比海的小岛上尼维斯岛，人们种植的是芒果。这种水果深深地融入了该岛的特色，每年夏天，它都会在尼维斯芒果节期间占据中心舞台。
听起来像一个梦。想象一下，一个小岛被加勒比海的海浪拍打着，拥有美丽的棕榈树环绕的海滩，中间有一座火山峰，而且没有令人讨厌的酒店开发项目。添加四十多种不同类型的芒果，用朗姆酒、音乐和舞蹈来庆祝，尼维斯芒果节就这样诞生了。
该岛是小安的列斯群岛独立国家圣基茨和尼维斯的一部分，长仅约七英里，宽仅四英里。它的名字来源于云层覆盖的火山峰，西班牙航海家误认为是雪。他们将其命名为“Nuestra Señora de las Nieves”，后来英语化为“尼维斯”。
加勒比海芒果之都
尼维斯拥有超过 44 种不同类型的芒果，并自豪地享有“加勒比海芒果之都”的美誉。在一年一度的芒果节期间，厨师、调酒师、农民、美食爱好者和好奇的旅行者齐聚一堂，庆祝岛上最甜蜜的宝藏。想想创意美食、热闹的比赛、身临其境的美食体验和正宗的岛屿热情好客。
从丝滑的朱莉芒果到芳香的格雷厄姆芒果、甜美的艾默里波利芒果和深受喜爱的长芒果，岛上水果的多样性激发了菜单的灵感，远远超出了传统甜点的范围。芒果出现在新鲜沙拉、海鲜菜肴、烧烤酱、鸡尾酒、糕点、酸辣酱和美食品尝菜单中，证明了这种热带水果的用途有多么广泛。
对于寻求实践烹饪灵感的游客来说，节日还提供烹饪示范。今年轮到加纳裔美国厨师、电视名人和作家埃里克·阿杰蓬 (Eric Adjepong) 担任官方烹饪大使。他将举办独家餐饮活动，担任岛上顶级烹饪比赛的评委，并在特别的户外大师班上分享他的专业知识。
该节日已从单一地点的一日活动发展成为涵盖整个岛屿的多日盛会。这样游客就可以以加勒比海的悠闲节奏探索岛屿。这是通过美食、人民和迷人风景探索尼维斯的新颖方式。
第一天晚上，主厨埃里克在四季酒店举办了一场独家晚餐俱乐部，门票全部售完。他的多道菜菜单以芒果为中心，巧妙地搭配新鲜捕获的金枪鱼和岛上牛肉。他将这些与丰富的西非香料结合在一起，并以芒果巴甫洛娃搭配酸模冰糕作为收尾。
芒果狂
第一天以 Mangomania 拉开序幕，这是一场适合家庭的庆祝活动，体现了节日的俏皮精神。这项热闹的活动结合了充满活力的吃芒果比赛、芒果核比赛、拔河比赛和调酒大战。
活动以主厨埃里克 (Eric) 主持的烹饪大师班拉开序幕，周围都是芒果爱好者。他带领他们完成了芒果 Escovitch 的制作过程，芒果 Escovitch 是由切碎的辣椒、洋葱、蔬菜和芒果混合而成的辣酱。他们将其与烤三文鱼或鸡肉和煮米饭搭配，打造出一道看起来像盘子上彩色图画的菜肴。
我品尝了岛上精选的芒果，尽管竞争相当激烈。每个人都想分一杯羹，所以会有一定程度的友好推挤，但坚持是有回报的。这是一场竞争性盲品的序言，四位蒙着眼睛的参赛者被邀请品尝并命名五个不同的品种。对于外地人来说，芒果只是芒果，但对于尼维萨人来说，这是一种身份。
吃芒果比赛是该节日最受期待的观赏性运动。
听到号角声，参赛者将牙齿深深地挖进水果，撕开坚韧的外皮，到达果肉。不漂亮的是他们把甜香的果汁喷到脸上和前排观众身上。获胜者是第一个将水果剥去毛茸茸的白色果核的人，这并不像您想象的那么容易。
护照美食之旅
第二天是护照美食之旅，这是一次全岛美食冒险之旅，鼓励游客一次一口地探索尼维斯。参与者乘坐巴士出发，沿途停靠餐厅、海滩酒吧、咖啡馆和当地小屋。每间餐厅均提供特别制作的芒果风味菜肴和鸡尾酒。
这也是展示各种令人难以置信的尼维西亚美食的机会。其中一站可能会提供烤鸡搭配辣芒果莎莎酱，而另一站可能会提供带有芒果片的披萨。不过，我最喜欢的是卡博山羊水，这是一种味道浓郁的山羊炖菜，在充满丁香、百里香和大蒜，当然还有芒果的肉汤中慢炖。
经过七站后，旅程在崎岖的岛东海岸 Rosie’s Patties 结束。她的金黄牛肉片和素食肉饼，搭配秘制甜辣芒果辣酱，绝对大受欢迎。这次旅行的好处在于，它让人们走出酒店去探索岛屿并与当地人建立联系。
出于对芒果的热爱
周日，音乐节在马尔科姆·吉沙德休闲公园 (Malcolm Guishard Recreational Park) 落下帷幕，将音乐节推向高潮。 60 多家当地食品和饮料摊贩摆出了摊位，空气中弥漫着木烟、肉干调味料和焦糖的香气。
中心为厨师烹饪比赛搭建了一个巨大的烹饪舞台——来自加勒比海不同岛屿的厨师们在两轮高难度比赛中挑战风味、创新和展示的界限。芒果必须是每道菜的主角，厨师埃里克负责监督评审。
当成年人在阴凉的 VIP 休息室里放松地品尝芒果普罗塞克酒时，孩子们则在场地上飞奔，参加充满活力的儿童芒果狩猎活动。夜幕降临，烹饪帐篷被芒果节音乐会所取代。在星空下，每个人都伴随着索卡和卡里普索的脉动节奏翩翩起舞，结束了感官超载的周末。
如何前往加勒比海尼维斯
英国航空从伦敦盖特威克机场直飞圣基茨，然后乘坐水上出租车前往尼维斯。盖特威克机场快线是从伦敦市中心前往机场最快的方式。
尼维斯景点
尼维斯自然有关于该岛的信息。
2027 年尼维斯芒果节
下一届尼维斯芒果节将于 2027 年 7 月 1 日至 4 日举行。欲了解更多信息，请点击此处。
尼维斯的住宿地点
蒙彼利埃尼维斯 (Montpelier Nevis) 是岛上 18 个精品度假胜地之一th 世纪甘蔗种植园。尼维斯四季度假村 (Four Seasons Nevis Resort) 提供海滨奢华住宿。
