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亨利·蒙克豪斯 (Henry Monkhouse) 一直喜欢去餐馆。这位美食内容创作者说，在他成长的过程中，他的父母很重视外出就餐，他十几岁的时候就在安大略省珀斯渥太华郊外的一家酒吧里洗碗。
因此，当他开始制作社交媒体内容时，关注餐馆是有意义的。 2025 年，他开始持续在 Instagram 和 TikTok 上发帖，以对当地餐厅进行排名的“等级列表”风格视频而闻名，并积累了数十万次观看次数。
“我真的很高兴能够帮助人们找到好地方，”他说，并补充说社交媒体帮助他建立了一个社区。 “你为像我这样热爱美食和啤酒的人创造了自己的小利基。”
但反应并不都是积极的。他的内容面临着一系列批评，从那些不同意他的清单的人到批评他口音的人，他说这是他出生在渥太华，父母是英国人的结果。
这些评论让蒙克豪斯怀疑他喜爱的餐馆背后的人是否也应对着网上严厉的批评。他决定在与 CBC 渥太华 Creator Network 合作制作的视频中探讨使用社交媒体的当地餐馆老板如何处理伤害性评论。
餐厅老板在营销食品时采用不同的方法来处理社交媒体批评。美食内容创作者 Henry Monkhouse 在与 CBC 渥太华创作者网络合作制作的视频中了解了更多信息。
通过与餐厅老板的交谈，蒙克豪斯了解到，许多人对制作内容的必要性感到沮丧，这可能会分散他们在厨房的时间，并可能让他们受到严厉的批评。
“我听到的最重要的事情是，‘我开一家餐馆不是为了处理这个问题。我不想成为一名营销人员，’”蒙克豪斯说。
Nitin Mehra 的兄弟于 2002 年创办了东印度公司餐厅。Mehra 表示，从那时起，业务发生了变化，现在餐厅需要使用社交媒体来推销自己。 （亨利·蒙克豪斯饰演）
当 Nitin Mehra 的家人于 2002 年创办东印度公司餐厅时，社交媒体几乎不存在。
梅赫拉在接受蒙克豪斯的短片纪录片采访时表示：“现在，如果你不在社交媒体上发帖，你就是在积极地把钱留在桌子上。”
梅赫拉和其他人分享了他们在网上收到的一些评论。它们的范围从对企业的支持到真诚的批评，再到对种族或性别的人身攻击。梅赫拉帖子的一些评论者告诉他“滚回印度去”。
尽管有这些评论，梅赫拉还是定期分享餐厅食物、唐杜里烤箱、自助餐和其他幕后元素的视频和照片。
拍手回击
Khoa Nguyen 在渥太华拜沃德市场 (ByWard Market) 经营 Pho By Night， 他说，他的餐厅经常受到对其定价的批评，或者声称其不真实，这是针对其以越南三明治、河粉和其他越南菜肴为特色的视频的回应。
阮并没有因此而沮丧，而是用短剧来取笑评论者，同时建立这家历史悠久的家族企业的在线形象。
“当你发布某样东西时，你知道，你不能指望每个人都会喜欢它，”他说。 “我们只是想让事情变得轻松……这是我们的家庭故事，无论如何我们都会玩得开心。”
亨利·蒙克豪斯（左）和尼廷·梅赫拉（右）因对食物的热爱而建立了友谊。两人于五月举办了 Best Fest Ottawa，这是当地的美食和饮料节。 （Instagram @normanclickbaits）
尽管蒙克豪斯和其他人收到了负面评论，但他对社交媒体的未来以及它能为美食家带来的好处充满希望。
他的平台让他结识了新朋友，并向他介绍了新食物。他、Mehra 和其他一些当地餐馆在春季举办了首届美食节 Best Fest 613，并在今年秋季举办了慕尼黑啤酒节活动。他说，这要归功于他的社交媒体粉丝。
”[Social media] 带我去了很多不同的地方，”他说。“积极的反应超过了我可能得到的任何负面评论。”
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Henry Monkhouse 是美食博客 The Best Eats 的创始人，该博客分享他最喜欢的渥太华美食和饮品，以及在 Instagram、Facebook、TikTok 和 YouTube 上发布的烹饪视频。 （亨利·蒙克豪斯饰演）
