马来西亚国民美食“奶油米饭”——东陵椰浆饭的美味

椰浆饭是马来西亚最受欢迎且最容易识别的食物之一，无愧于马来西亚国民美食的称号。

事实上，从泰国南部，经过马来西亚，一直到新加坡，每天很可能提供数千万份早餐，这种完美简单的“奶油米饭”几乎是无与伦比的。

你吃过的最好的版本之一是位于马来西亚吉隆坡的 Nasi Lemak Tanglin，我现在想向你介绍的就是这家餐厅！

东陵肥米

椰浆饭东陵 (Nasi Lemak Tanglin) 是出售马来西亚风味早餐和午餐食品的摊位的一部分。

我们周五去了这家餐厅，停车场完全挤满了人——我们必须绕四五圈才能找到一个停车位。

每个摊位都有自己的特色菜，其中很多看起来也绝对美味 – 但我们是根据当地朋友的建议而选择的，Nasi Lemak Tanglin 就是您必须要去的那家。

无论风雨无阻，椰浆饭东陵每日售完

为了保护顾客免受雨淋，遮阳篷被拉起，数百人搬进休息区寻找桌子。

这么多人，而且现在才上午 10 点！

推荐这家餐厅的朋友保证椰浆饭摊位每天都会把米饭和所有食材都吃完——所以你一定要来 前 实际上是午餐时间（通常到上午 1130 点就卖完了）。

通常会有现场乐队演奏流行音乐（当地马来人自己的风格“Pop Yeh Yeh”），所以提早到达并等待一小会儿也不是那么糟糕。

一些不同的成分

椰浆饭不仅是大多数马来西亚人所说的“舒适食物”，也是马来西亚的国菜。

椰浆饭是一道传统菜肴，只用一些基本原料制成，但我喜欢看到马来人至今仍然如此明显地喜欢它。

顺便说一下，对于经济型旅行来说，椰浆饭也是在马来西亚任何地方旅行时享受当地美食的更友好的方式之一。

“肥米饭”

“Nasi Lemak”的字面意思是“肥米饭”，但这道菜本身在马来西亚的种类繁多，以至于没有比这更简单或低估的名字了。

首先是米饭，在煮的时候用椰奶软化，并用香兰叶赋予它可识别的温和香味。

必要的配料包括咸味的东西和其他松脆的东西，在大多数情况下，这将是咸鱼、油炸花生和一些脆脆的黄瓜。

最后，参巴酱乍一看似乎很简单，但实际上非常耗时，而且制作起来也很棘手。它通常有点辣，有时很浓烈，如果含有水果成分，也会很甜，而参巴酱只是与米饭混合，将所有东西结合在一起。

如何订购

走到美食广场的柜台，排队等待一盘白米饭。

从多种咖喱中进行选择，如果您的盘子太小，无法容纳您想尝试的所有食物，请不要感到惊讶。

工作人员会将您选择的咖喱和肉舀到米饭上，您可以在他们仍然为您拿着盘子的同时在这里方便地付款。

注意：虽然有些人可能会怀念椰浆饭的传统香蕉叶盛装方式，但盘子可以重复使用，减少浪费，而且处理起来也更快。您正在帮助参与马来西亚禁止一次性塑料的努力，以及他们制止在丛林保护区过度砍伐香蕉树的努力。

总是要求额外的脾脏

我们的一位朋友声称他最喜欢吃蛤，但另一位朋友则说，如果没有至少一勺“牛肠”（牛肠和脾），他就不能来参观。

因此，我只能选择脾脏，它的味道非常丰富，而且质地几乎是糊状的奶油状——这是一个很好的推荐。上面覆盖着厚厚的深棕色咖喱酱，味道非常鲜美，我建议你在去东陵的时候一定要多要一份脾脏。

最后，我选择了仁当（也是用牛肉做的），我要了用仁当做的咖喱作为我的咖喱汤的“额外勺子”（厨师会把它倒在你盘子里仍然可见的任何暴露的白米上）。

当然要加一个鸡蛋，因为世界上几乎所有食物，当然包括椰浆饭，加一个煎鸡蛋会更好。

将其拌入其中，用手指将味道融入米饭中，在马来西亚时总是吃马来风味。这样一来，味道就更加温暖和饱满，咖喱汤包裹着每一粒米，用叉子或勺子吃是无法捕捉到的。

餐厅体验

这确实是一个工作日午餐的好地方，非常热闹，但同时也非常放松。其美妙的环境让您可以尽情享受纯正的当地美食。

在马来西亚吉隆坡，没有什么比去东陵椰浆饭 (Nasi Lemak Tanglin) 吃早午餐更具有当地风味和美味的了。

在吉隆坡的午餐餐厅里举办现场音乐似乎很常见，现场音乐让午餐时间变得非常愉快。坐在户外的开放空间中，在帐篷下放松身心，欣赏令人难以置信的丛林美景，是午休的绝佳方式。

不要错过东陵肥米

Nasi Lemak Tanglin 是一家在我心目中在吉隆坡市所有华丽街头美食中脱颖而出的餐厅。虽然他们提供的椰浆饭几乎是一套“标准”餐，但他们也有更多美味的肉类和咖喱可以堆在米饭上。

我喜欢传统的椰浆饭风格的食材混合，也喜欢各种各样的肉类、咖喱、新鲜和蒸蔬菜的托盘，对我来说，这种多样性是参观这家餐厅的原因。

当您前往马来西亚时，请不要错过至少吃一顿椰浆饭，如果您在吉隆坡，请务必前往位于 Complex Makan Tanglin 的东陵椰浆饭 (Nasi Lemak Tanglin)。

姓名： 东陵肥米
地点： 东陵食品中心（谷歌地图）
营业时间： 每日上午 7 点至下午 1 点开放
价格： 一盘椰浆饭是2RM，如果加上鸡蛋和/或肉类，每盘就要多加1-5RM。我们这一天的一顿饭（4个人）一共花了35马币（8.50美元）。