（上次访问时间：2026 年 9 月 24 日）
Kumba 是主厨 Tina Legarda 位于帕拉纳克市 BF Homes 的米其林必比登推介餐厅，以其菲律宾、亚洲和欧洲风味的创意组合而闻名。这是她的创意游乐场，是她在 BF Homes 最喜欢的 Bamba Bistro 中摆脱舒适经典的休息场所。这个名字来自于 谦逊的菲律宾语中“谦虚”的意思，这也是餐厅的长颈鹿标志所代表的意思。昆巴展示了蒂娜厨师在西班牙美食之外的多才多艺。那么它是否值得米其林精选呢？以下是我们吃的东西以及我们认为这样做的原因。
关于
Kumba 是 BF Homes 著名的阿吉雷大道 (Aguirre Avenue) 上唯一一家米其林必比登推介 (Michelin Bib Gourmand) 餐厅，这里是南方真正的骄傲。
这个名字反映了主厨蒂娜的信念：“在我们生活的每个季节，我们都能找到保持谦虚的新理由——即使是在烹饪中。”她将这份菜单献给热爱面条的女儿，女儿以各种方式让她“接地气”。
昆巴餐饮
欢迎来到我们简陋的餐桌🦒
🧡 2026 年米其林必比登推介
📍92 Aguirre Ave. BF Homes 帕拉纳克市。
☎️ +63 995 106 2879
✉️ kumbaclub@gmail.com
🪴周二 – 周日
📸@kumbaph
♾️ 昆巴餐饮
开始
我们喜欢房间中央的长木桌。它专为家庭式分享昆巴的创意菜肴而设计。
烧焦的卷心菜 650
枣黄油。穆罕马拉。
鞭打羊乳酪。核桃。
喜欢烧焦的卷心菜的烟熏甜味。它放在 muhammara 上，这是一种叙利亚烤红辣椒和核桃酱，并配有一块搅打过的羊乳酪，带来美味的奶油味余味。连孩子们都喜欢它！
热带鞑靼 520
新鲜的金枪鱼。烤菠萝。
打发的芝麻。鳗鱼酱。
薄饼片
Sarap ng 组合 – 酥脆的薄饼，上面撒上金枪鱼、烤菠萝块和淋上美味的鳗鱼酱。
北京烤鸭面包 650
烤鸭。香菇。韭菜。
蜂蜜海鲜。脆皮云吞。
这是我们最喜欢的！你可以把它想象成脆皮馄饨底上的烤鸭披萨，就像用海鲜酱煎饼包裹的北京烤鸭。香菇和脆馄饨条让它与众不同。
贝古坎烧烤 520
牛肚。巴贡焦糖。
青芒果调味品。
绝妙的创作：牛肚串涂上咸甜的巴贡焦糖，配上酸酸的青芒果，打破了浓郁的口感。这是对青芒果和巴贡的经典菲律宾搭配的巧妙烧烤。
Ensalada ni Madam：清淡健康的沙拉，由柚子、洋葱、脆皮迪利斯、切碎的碧瑶豆、坚果和香草组成。
面条
黑胡椒 650
蟹粉
大蒜黄油麦片。
最畅销书——向厨师蒂娜在新加坡的时光致敬。墨鱼汁意大利面涂有黑胡椒蟹奶油酱，上面撒上新加坡谷物虾风格的脆蒜黄油麦片。
升龙卡 670
水煮贻贝。绿咖喱酱。
蒜蓉面条
真好吃！大蒜面条搭配甜绿咖喱酱，搭配贻贝增添海鲜鲜味。惊人的！
电源
作为一位以西班牙烹饪闻名的厨师，蒂娜主厨的脚踏实地令人耳目一新。她谦虚地分享每道菜背后的故事，不辜负餐厅的名字。
PS 我是素食主义者 650
烤茄子和香蕉。亚洲罗梅斯科
菠萝速成酱。葱饭
素食惊喜！茄子和香蕉的人造“扇贝”放在带有菠萝酱的亚洲黄罗马斯科上，搭配葱香米饭。如果健康的味道这么好，我们每次都会点。
清蒸石斑鱼 998
蛤蜊。姜汁。
脆皮青葱。韭菜油。万索伊
清蒸石斑鱼 箔纸 配上蛤蜊和生姜，最后淋上奶油白酱。味道很干净，奶油味十足！
比斯特克小排 998
咖喱洋葱酱。亚洲格雷莫拉塔。
拉布约桑巴尔。
我们喜欢 Kumba 的咖喱酱，这款也不例外：小排骨带有他加禄语风格的风味，亚洲 gremolata 增色不少，并加入了 labuyo 参巴酱。
甜点
梅赛德斯宇部手臂 370
甜点是菲律宾人喜爱的经典甜点，但又有所不同，比如这款松软的棉花糖，里面有乌贝·哈拉亚 (ube halaya)。
热香蕉果仁蜜饼 390
菲洛面团层。香蕉。开心果。
杏仁。稀有酱。
菲律宾人将果仁蜜饼分层，铺上香蕉、开心果和杏仁，然后淋上甜兰卡酱。萨拉普！
科拉松 350
木薯蛋糕、咸蛋、椰子酱、Queso de Bola
优质木薯，上面撒上咸蛋和波拉奶酪，最后淋上奶油椰子酱——沙拉！
最后的想法
咖喱、面条和美味的创意让昆巴值得一游。主厨蒂娜·莱加达 (Tina Legarda) 采用熟悉的菲律宾风味，并结合新加坡、中东和欧洲的影响对其进行了重新设计：牛肚串上的巴贡焦糖、墨鱼汁意大利面上的黑胡椒蟹奶油、兰卡酱的菲律宾果仁蜜饼。每道菜都很有创意，但仍然以我们从小到大的口味为基础。甚至素食菜肴也赢得了我们的青睐。最重要的是，Kumba 名副其实。蒂娜厨师的菜品大胆，但她很谦虚，她的厨房也是如此。带上家人，在公共餐桌上分享一切，并为甜点留出空间。昆巴是南方真正的骄傲。
昆巴餐饮
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📍92 Aguirre Ave. BF Homes 帕拉纳克市。
☎️ +63 995 106 2879
✉️ kumbaclub@gmail.com
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与基督一起过美好的生活，
Our Awesome Planet 创始人兼数字创作者
披露： 本文完全由人类撰写，反映了我自己的偏见、观点和见解，并使用人工智能辅助检查了语法和清晰度。 感谢厨师 Tina Legarda 在 Kumba 招待我们。
PS：为您的家庭庆祝活动预订家庭餐桌。
FAQ（常见问题解答）
Kumba 是主厨 Tina Legarda 位于帕拉纳克市 BF Homes 的米其林必比登推介餐厅。餐厅供应融合了菲律宾、亚洲和欧洲风味的创意菜肴。
Kumba 位于 92 Aguirre Avenue, BF Homes, Parañaque City，与主厨 Tina 的另一家餐厅 Bamba Bistro 在同一条街上。
不会。Kumba 拥有米其林必比登推介 (Michelin Bib Gourmand)，这是米其林指南为提供高品质、物超所值美食的餐厅颁发的奖项。
这个名字来自他加禄语单词mapagkumbaba，意思是谦虚。餐厅的长颈鹿标志就代表了这一点。
黑胡椒蟹面（650 比索）是黑胡椒蟹奶油酱中的墨鱼汁意大利面，上面撒上大蒜黄油麦片，灵感来自厨师蒂娜在新加坡的时光。
是的。我们喜欢亚洲黄罗马斯科的纯素茄子扇贝配菠萝酱，配上葱米饭。
是的。公共餐桌上提供家庭风格的菜肴，我们的孩子很喜欢烧焦的卷心菜、muhammara 和甜点。
主厨 Tina 还经营 Bamba Bistro，这是 BF Homes 长期以来的最爱，以西班牙美食而闻名。
