Casa Luisa 主厨 Jen Gerodias 掌勺 是拉古纳圣佩德罗最好的家庭用餐体验之一，它是隐藏在圣佩德罗出口附近一栋传统房屋内的瑰宝。它距离马卡蒂仅几步之遥，提供融合了法国烹饪技术的菲律宾美食，让熟悉的风味变得特别。这家餐厅以 Jen 主厨的妈妈 Luisa 命名，我们有幸在访问期间见到了她。这里也是庆祝我们母亲 85 岁生日的完美场所，周围有家人、传统文化和精心准备的食物。
以下是我们为您在 Casa Luisa 举办的下一次家庭庆祝活动提供的必尝菜肴和推荐！
关于路易莎之家酒店 （关于）
位于拉古纳圣佩德罗的 Casa Luisa 是一家传统住宅和厨房，提供菲律宾风格的家庭最爱美食，采用精心准备的食材和历史悠久的技术，以缓慢、老式的方式制作。其菜单将舒适的菲律宾风味与创意烹饪相结合，从招牌薄饼肉馅卷饼到自制甜点、冷冻即食特色菜以及适合家庭聚会的丰盛节日比劳。
Casa Luisa 位于圣安东尼奥描笼涯 Magsaysay 路沿线，将家庭烹饪的温馨、传统和周到的工艺融为一体，使其成为举办特别庆祝活动和分享值得分享的美食的目的地。
路易莎之家
欢迎来到路易莎之家！我们提供菲律宾风格的家庭最爱。
🏠 遗产屋，圣佩德罗，拉古纳
⏱️周二至周日，上午 9:00 至晚上 7:30
📞 +63 918 963 1233
📸@casa_luisa
♾️ 路易莎之家
🌐
介绍 （开胃菜）
脆皮乌科伊
来自拉古纳比南的美味虾片
连我妈妈都赞不绝口 好的时令特色菜，将整只小虾和虾腿炸至完美酥脆，不带刺。将其浸入辣醋中，即可享用美味的菲律宾经典菜肴！
当地亚洲鲈鱼鱼丸
自制 apahap 鱼丸配 Manong 酱
Ang shala ng 鱼丸是用 apahap 肉制成并串起来的，是菲律宾街头小吃的升级版，最好搭配他们的 Manong 酱一起享用——美味！
新鲜蔬菜沙拉配布拉塔奶酪 750
来自我们位于八打雁利帕和拉古纳圣佩德罗的当地合作农场。
当地布拉塔奶酪和新鲜蔬菜搭配奶油香醋酱。可供 2-3 人食用。
蔬菜清脆新鲜，搭配简单，以奶油布拉塔奶酪为中心——搅拌均匀即可享用！
最好的肉馅卷饼
经典肉馅卷饼 | 1,120 盒 6 件 | 2,250 盒 12 件
这是毫无疑问的 我们在马尼拉尝过的最好的肉馅卷饼——Casa Luisa 签名！我们尝试了所有六种经典口味，并且都很喜欢它们，因此我们建议尝试每种口味，以获得终极的肉馅卷饼体验。
仁当牛肉 | 牛胸肉与青葱、姜黄、高良姜、生姜和香料一起用自制酱慢煮。与自制参巴酱一起享用。
如果你只尝试一种，那就去吧 仁当牛肉— 嫩滑的仁当牛胸肉，配上他们的参巴酱就更美味了！
法式洋葱汤 | 12 小时烤牛骨髓汤，用红酒稀释成浓郁的焦糖洋葱、百里香和格鲁耶尔奶酪。
想象一下法式洋葱汤加入焦糖洋葱和美味的格鲁耶尔干酪，塞进肉馅卷饼中。
菠菜羊乳酪培根 | 炒菠菜、莫乃伊奶酪和羊奶酪，香脆熏肉猪油。
里面装满了菠菜、羊奶酪、奶油白酱，与培根猪油形成鲜明对比，全部包裹在片状外壳中。
芥末披萨 | 我们版本的意大利辣香肠披萨口袋。萨拉米香肠，一种浓郁的番茄酱，由特级初榨橄榄油、罗马番茄、洋葱、胡萝卜和南瓜泥、大蒜、罗勒、马苏里拉奶酪制成。
一种口袋披萨风格的肉馅卷饼，里面充满了萨拉米香肠、番茄酱和马苏里拉奶酪。
火腿和奶酪 | 熏火腿拌入奶油莫奈奶酪和格鲁耶尔奶酪。
经典的火腿奶酪肉馅卷饼，以烟熏火腿、格鲁耶尔奶酪和奶油酱调味。
融化的香肠 | 自制香肠、奶油莫奈奶酪、马苏里拉奶酪。
他们的香肠味道鲜美可口，和肉馅卷饼很相配！
主菜 （主菜）
蒜蓉黄油蟹鳕鱼 | 490（1 份）| 1,900（比劳）
米粉拌上大蒜黄油蟹酱，上面放上软熟的鸡蛋、熏蒂纳帕、蟹块、tobiko（鱼子）、炸大蒜、chicharon。
鲜味十足的蟹肉帕拉博克配有浓郁的大蒜黄油蟹酱、烟熏蒂纳帕、蟹肉，以及大量的炸大蒜和奇卡龙，以供嘎吱嘎吱。加入半熟的鸡蛋以获得额外的奶油味——masarap，我们喜欢它！
kare-kare 的制作过程令人兴奋不已，令人垂涎欲滴。将牛尾制成陶罐，放在加热的陶瓷碗中央，周围环绕着浓郁的花生咖喱酱。
牛尾陶罐 Kare-Kare 3,000
红烧牛尾陶罐配上富含蔬菜的 Kare Kare 酱和 alamang guisado。
蔬菜在最后添加，以保持脆嫩并避免煮过头，而 Kare-Kare 则配有 alamang guisado。蔬菜浸在浓郁的花生酱中同样美味——我们喜欢这个！
勃艮第牛肉 Caldereta 1,880
慢煮带骨牛小排，配以红酒、骨汤、西红柿、肝酱、花生碎和奶酪制成的浓郁酱汁。可供 3 人食用。
小排骨是用红酒、骨头汤、浓郁的番茄酱和肝酱慢煮的勃艮第风格的，味道浓郁，美味可口！
黄姜鱼 1,050 人
当天的鱼在姜黄油、洋葱韭菜、莳萝中滋滋作响，配上巴贡巴拉扬柑橘酱、花生和新鲜辣椒。可供 3 人食用。
外面看起来很干，但尝起来里面还是多汁的。鱼类选择有限，需要平衡巴贡巴拉扬鱼和卡拉曼西鱼。 Momsy对此的评价褒贬不一。
甜点 （甜点）
自制 Halo-Halo 300
羊奶刨冰和所有自制的pinipig，葡萄果冻，macapuno，椰子焦糖布丁，langka，班兰和芙蓉古拉曼，西米，红豆，白豆，椰奶，花生。
芒果西米露 | 300
成熟的三描礼士芒果、芒果泥、水牛奶刨冰。
孩子们喜欢这款以芒果西米为灵感的饮料，里面有新鲜芒果片、芒果泥和额外奶油味的 gatas ng kalabaw！ halo-halo 采用经典方式供应，非常适合下午茶。
加糖 300
班兰和芙蓉古拉曼、马卡普诺、西米、菠萝刨冰，配椰奶和阿尼巴尔
Ginumis 还不错——是 halo-halo 的一个很好的替代品，配上刨冰，带有香兰和阿尼巴尔的味道。
粘枣朗姆酒布丁配香草豆冰淇淋 | 350
这是一款丰富美味的甜点，以温暖粘稠的枣子布丁为特色，在柔滑的奶油糖果酱中注入陈年唐爸爸朗姆酒。搭配一勺奶油香草豆冰淇淋
喜欢这个布丁的单独服务，酱汁中带有唐爸爸朗姆酒的味道，上面还有香草冰淇淋！
马卡普诺拿破仑青柠 85个/个，1,000个/盒12个
自制蜜饯马卡普诺，酸橙椰子奶油，唐爸爸朗姆酒
糖浆，在我们的片状黄油糕点上，带有结晶釉料
拿破仑以马卡普诺和达亚普椰子蛋奶冻为馅料，并加入唐爸爸朗姆酒以增添风味。
刊登广告 | 110/件 / 650 盒 6 件
甜糯米糕，里面充满了自制的宇部哈拉亚，上面覆盖着磨碎的椰子
巴里托米饭配乌贝哈拉亚和椰丝还不错。
芒果桑帕吉塔奶酪派 | 180个/个，1,000个/盒6个
我们为拉古纳圣佩德罗市制作了这款美味的水果派。芒果桑帕吉塔果酱、芒果片、奶酪慕斯，全部包裹在我们招牌的片状黄油外壳中，最后配有磨碎的 queso de bola 和新鲜的 kesong puti。
我更喜欢这个，就像你的芒果奶酪派，但是是酸的，配上queso de bola和kesong puti。
比宾卡金融家 | 220 个/个，1,300 盒 6 个
我们版本的 bibingka galapong 使用大米、糯米、杏仁粉和椰奶混合而成，上面撒上奶酪 puti、egg na maalat 和 queso de bola
Bibingka 出奇地好，用融化的 kesong puti、咸蛋和 queso de bola 重新想象成一个金融家。
最后的反思 （最后的想法）
Casa Luisa 餐厅是举办特殊家庭庆祝活动的理想场所，提供融合了法国烹饪技术的菲律宾风味美食。我们的亮点是脆皮奥科伊（Crispy Okoy）、六种口味的恩潘纳达（Empanada）、大蒜黄油蟹帕拉波克（Palabok）、桌边牛尾陶罐（Kare-Kare）和勃艮第小排骨卡尔德雷塔（Bourguignon Caldereta）。至于甜点，不要错过 Macapuno-Dayap Napoleons、Bibingka Financier 和芒果西米饮料。
请务必提前预订，以便团队为您准备餐桌和食物。 Casa Luisa 的晚餐很早就关门，为第二天做好准备，因此最好去吃午餐或享用特别的 merienda。服务热情友好，具有拉古纳圣佩德罗的热情好客之道。
我们喜欢在传统住宅中用餐的怀旧氛围，同时享受现代舒适设施和周到的服务。价格偏高，但菜肴的原料质量和精心准备是显而易见的。预计需要一些等待时间，因为厨房会花时间准备食物，不会偷工减料。
如果想要在这个假期与家人和朋友聚会度过难忘的时光，Casa Luisa 值得考虑。
路易莎之家
欢迎来到路易莎之家！我们提供菲律宾风格的家庭最爱。
🏠 遗产屋，圣佩德罗，拉古纳
⏱️周二至周日，上午 9:00 至晚上 7:30
📞 +63 918 963 1233
📸@casa_luisa
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与基督一起过美好的生活，
Our Awesome Planet 创始人兼数字创作者
披露： 本文完全由人类撰写，反映了我自己的偏见、观点和见解，并使用人工智能辅助检查了语法和清晰度。 感谢卡萨路易莎的朋友接待我们。
ps 洗手间是遗产屋主卧室原来的厕所和浴室
