Boucherie 扩大了其在纽约市的影响力，在曼哈顿上西区开设了第三家餐厅，将其独特的法式小酒馆用餐体验带到了该行政区最具历史意义的住宅区之一。新餐厅由 The Group Hospitality 开发，以 Boucherie 传统法式美食、优雅环境和周到服务的声誉为基础。该餐厅将巴黎咖啡馆文化的魅力与轻松的街区氛围相结合，旨在吸引当地居民和在纽约寻求正宗法国风味的游客。
从灿烂的文化中汲取灵感 美好时代Boucherie 颂扬法国烹饪传统的持久魅力。其餐饮理念汇集了精心准备的法国特色菜、多样化的葡萄酒选择和精致的内饰，体现了历史悠久的巴黎小酒馆的特色。重点仍然是创造一个舒适的社交环境，让客人可以在没有过于正式的氛围的情况下享受优质美食，分享难忘的时刻并体验精致的餐饮。
这家最新餐厅位于前恩迪科特酒店 (Hotel Endicott) 内，该酒店是一座历史悠久的建筑，建于 1889 年至 1891 年间，是一个高档酒店目的地。该建筑的建筑遗产为 Boucherie 的标志性设计提供了独特的背景，将曼哈顿过去的元素与经典的法国影响融为一体。上西区提供全天用餐体验，可满足从轻松的周末早午餐和休闲家庭聚会到特殊庆祝活动和晚餐的各种需求。该餐厅将传统、美食和热情好客相结合，力求将自己打造成附近一个温馨的美食目的地。
“我们的餐厅一直是人们聚会、庆祝和享受法国餐饮的永恒传统的地方，”埃米尔·斯特夫科夫 (Emil Stefkov) 说。 “我们很高兴将 Boucherie 带到上西区，成为这个充满活力的社区的一部分，该社区以其丰富的文化、强烈的社区意识和对美食的欣赏而闻名。”
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Boucherie Upper West Side 的美食融合了正宗的法国美食、时令创意和精心挑选的食材。菜单颂扬传统的烹饪方法，同时提供令人印象深刻的海鲜、肉类菜肴和经典的法国美食。食客可以从 Plateau de Fruits de Mer 开始，这是一份海鲜拼盘，包括新鲜的牡蛎、虾和小颈蛤。其他开胃菜包括田螺、鞑靼牛排、龙虾浓汤和穆勒薯条。主菜采用著名的法式菜肴，如勃艮第牛肉、普罗旺斯马赛鱼汤和油封鸭腿。牛排爱好者可以品尝各种优质牛排，包括在店内熟成的纽约牛排、草饲肋眼牛排和日本 A-5 和牛。更大的选择，包括 48 盎司战斧牛排和夏多布里昂牛排，专为喜欢分享的客人而设计。泡芙、巴黎布雷斯特和焦糖布丁等传统甜点为甜蜜画上了圆满的句号，辅以多样化的葡萄酒系列和特制鸡尾酒。
餐厅的内饰将传统巴黎小酒馆的优雅与反映酒店历史意义的建筑细节融为一体。该场地可容纳 255 名客人，设有多个独特的用餐区，每个用餐区都提供不同的氛围。主啤酒店设有温馨的小酒馆风格座椅、裸露的砖拱门和令人印象深刻的锡制酒吧，欢迎游客的到来。在此空间之外是棕榈室，这是一个通风的用餐区，自然光透过宏伟的弧形玻璃天花板照射进来。主餐厅内有一个独立的半私人区域，可容纳多达 40 人，适合举办庆典、企业活动和独特的用餐体验。
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棕榈厅 (Palm Room) 所在的区域原本是历史悠久的恩迪科特酒店 (Hotel Endicott) 的大堂。其修复工程融入了设计特色，既承认了建筑的过去，又引入了当代的精致风格。装饰性卡拉卡塔马赛克地板、丰富的胡桃木制品和优雅的镜面拱门让人想起酒店原有的建筑特色。高大的棕榈树引入了自然绿色植物，并强化了房间的历史特色。整个餐厅，深酒红色座椅、抛光大理石、温暖的黄铜饰面和经典的法式灯光营造出精致而温馨的氛围。这些元素共同营造出一种氛围，既体现了 Boucherie 的巴黎特色，又保留了曼哈顿上西区的独特遗产。
Boucherie Upper West Side 位于纽约市哥伦布大道 444 号，地理位置便利，靠近多个主要文化和休闲地标。游客可以轻松步行前往林肯中心、美国自然历史博物馆、中央公园和灯塔剧院。这个位置使餐厅成为剧院观众、博物馆参观者、游客和当地居民在探索附近地区之前或之后寻求法式美食体验的便捷用餐选择。
Boucherie Upper West Side 计划全周欢迎客人，供应早午餐、午餐和晚餐。其预定营业时间为周一至周五上午 11:00 至午夜，周六和周日上午 10:00 提早开放。延长的每日服务为游客提供了灵活性，让他们可以在曼哈顿成熟的文化街区之一享受从轻松的白天用餐到晚上的用餐体验。
