加德满都美食之旅指南:品尝这座城市最著名的老餐馆 此页面包含附属链接。如果您在点击链接后选择购买,我可能会收到佣金,您无需支付额外费用。 人们经常通过其寺庙、佛塔和拥挤的遗产广场来介绍加德满都。但在花了半天时间逛完这座城市的老餐馆和隐藏的当地美食点后,我意识到加德满都一些最迷人的故事是通过食物讲述的。 从传统的尼瓦里菜肴和热气腾腾的馍馍,到西藏街头小吃和老式甜品店,这次美食之旅成为我尼泊尔之行最难忘的经历之一。 如果您想了解旅游地标之外的加德满都,我强烈建议您参加美食之旅。 为什么我在加德满都进行美食之旅 加德满都有着如此丰富的饮食文化,我想通过当地人实际吃饭的地方来体验这座城市。 这次体验的特别之处不仅在于食物本身,还在于其背后的故事。世代相传的家族小店,与尼瓦尔人和藏族文化有着深厚渊源的菜肴,都非常值得探索。 老实说,如果没有导游,我自己是不会找到其中一些地方的。 第一站:传统的纽瓦丽盛宴 我们的第一站向我们介绍了传统的尼瓦尔美食,这是尼泊尔最古老的饮食传统之一。 Chang(传统米酒) 这次旅行从 chang 开始,这是一种喜马拉雅社区普遍饮用的传统发酵米饮料。略带泥土味和轻微的酸味,它感觉不像酒精,而更像一种文化仪式。 导游解释了米酒长期以来如何与尼泊尔文化中的节日、聚会和热情好客联系在一起。 我在旅途中尝试过的最有趣的菜肴之一是 khaja 套餐,这是一种传统的不同尼瓦尔菜品组合在一起的菜肴。 它不是一道菜,而是一种完整的烹饪体验,对比鲜明的质地、香料、泡菜、烤米片和肉类都聚集在一个盘子里。…