学院已经在食堂进行了尝试, 外部的为教职员工和学生提供从头到尾的膳食，例如香蕉皮咖喱。
研究人员建议，在家里，人们可能会尝试在猕猴桃上保留皮，在炒菜中使用西兰花茎，或者在菜肴中添加甜椒种子。
虽然烹饪可以改变纤维含量，但通常不会全部破坏。
蒸、微波炉或快速炒往往能最好地保留营养。
吉布森博士说：“这不是为了完美，也不是为了强迫人们吃难吃的食物，而是为了认识到我们已经习惯于丢弃的成分的营养价值。”
她承认有些人可能会犹豫是否要尝试。
食堂试点期间，一些食客提出了担忧。
在这九周的时间里，“从根到尖”的菜肴占该大学每日热菜总销量的三分之一。
与传统菜单上的食客相比，选择新菜肴的食客吃完饭的可能性更小。
英国饮食协会专门研究肠易激综合症（IBS）的营养师克尔斯滕·杰克逊（Kirsten Jackson）表示，只要农产品经过彻底清洗，食物小窍门就很有用。
她建议将菠萝核混合到冰沙中，但表示她不推荐使用坚韧的外皮。
她补充说，有些茎可能需要煮熟或切碎才能更美味。
“仅仅因为西兰花茎不适合今晚的饭菜，并不意味着它需要扔进垃圾箱。把它切碎，冷冻起来，然后添加到汤中或改天炒，”她说。
她建议逐渐增加纤维摄入量以避免腹胀，并指出患有肠易激综合症的人可能会发现难以忍受。
英国营养基金会表示，有些事情是应该完全避免的。
绿色的土豆和大黄叶含有有毒化合物，而坚硬的茎和种子可能不适合幼儿。
