佛罗伦萨出发的基安蒂葡萄酒之旅：三个家族酒庄

如果您在托斯卡纳参观过大型商业酿酒厂，您可能还记得钢制罐、快速倒酒和最后的礼品店。我们的客人经常告诉我们，这正是他们来这里寻找其他东西的原因。在我们从佛罗伦萨出发的基安蒂葡萄酒之旅中，这一天将穿过经典基安蒂地区的三个小型家族酿酒厂，在那里倒酒的人通常就是酿酒的人。

在第二站，酿酒师的祖母做饭，祖父则向我们介绍葡萄藤生长的土地。本指南将介绍这一天如何展开、您将品尝什么，以及计划的实际细节，从离开佛罗伦萨到下雨时会发生什么。

在本文中：

为什么我们只与小型酒庄合作

大庄园很容易找到，并且有很多导游会直接带您前往那里。我们特意选择小酒庄。在家庭酿酒厂，倒酒的人通常就是酿酒的人。

这改变了谈话。如果问为什么葡萄酒的味道是这样的，答案来自于现场修剪、收获和发酵的人。每次访问都与上次不同，因为每个家庭都有自己的方式。我们标准日间农场的所有三个生产者都是有机的。

Chianti Classico 是佛罗伦萨和锡耶纳之间的一个特定区域，拥有大约 7,000 公顷的葡萄园注册用于生产葡萄酒。这个数字足够小，足以在一天之内涵盖土壤和海拔的真正差异，而且足够个人化，以至于标签背后的家庭仍然会开门。

这一天如何展开

节奏很简单：三个酒庄，第二个酒庄吃午餐。当天的活动时间为上午 10:00 至下午 5:30 左右，并且团体人数不得超过 8 人。

与您的侍酒师会面。 在佛罗伦萨市中心的集合点，有两件事正在等待：您的导游和我们的小货车。我们的每一次旅行都由侍酒师或葡萄酒专家带领，该人会整天陪在您身边，向您解释酒杯中的酒并回答您提出的问题。

第一酒庄。 一旦你上了山，声音就会改变。你听到鸟儿的声音，下面某处拖拉机的声音，人们在庭院里说话，空气中弥漫着割草和潮湿石头的味道。在第一个酒庄，您会见到生产商，品尝他们的葡萄酒，并直接从他们那里听到每一款葡萄酒的酿造过程。对于许多客人来说，这是酿酒师第一次带他们穿过玻璃杯。

在家庭餐桌上吃午饭。 大多数客人都说，第二个酒庄是让这一天变得个性化的地方。您会在酒后见到全家人，包括祖父母。奶奶做饭。祖父谈论了领土：家庭耕种的土地以及这片土地为他们提供了葡萄酒。这是在某人自己的餐桌上享用的一顿饭，外面几步之遥处就有藤蔓，让你的酒杯变得更加美味。

第三酒庄。 这一天以第三次小生产商和另一次导游品尝结束。到现在为止，您已经并排品尝了足够多的酒，注意到了早上可能会错过的差异，而您的侍酒师会帮助您向它们表达出来。

观看葡萄酒的酿造过程

有些事情是客人意想不到的：在这些酒庄，您通常可以看到人们在酿造葡萄酒。小生产商不会为参观者展示整个过程。如果当天地窖或葡萄园有工作要做，您就可以在现场完成。

这是与商业巡演最明显的区别之一。你会看到人们和日常工作被倒入瓶子中，而之后的品尝对它来说意义更大。在收获期间到来，通常是九月到十月，这项工作可能是葡萄到达地窖门口。

你带回家的东西

根据我引导游客的经验，持续时间最长的部分是人们学到的东西。在与一名侍酒师和三名生产商一起度过的一天中，您将养成在托斯卡纳之后很长一段时间内都会使用的习惯：如何有意识地品尝，在玻璃杯中寻找什么，以及下次选择一瓶酒时要问什么。

您可以立即使用的一个： 寻找标签上的黑色公鸡。它标志着经典基安蒂 (Chianti Classico)，必须至少 80% 是桑娇维塞 (Sangiovese)，并且仅来自历史区，而不是更广泛的基安蒂 (Chianti) 地区。您将学到在每张桌子上听到的单词： 礼炮这意味着欢呼。

品鉴日之后

酒庄日是我们的核心体验，但还有其他方式可以在这里度过时光。私人旅游适合情侣或任何想要根据自己的兴趣安排一天的人。我们还为那些想要在品尝葡萄酒的同时还想要更多托斯卡纳风情的客人举办以圣吉米尼亚诺为终点的松露狩猎活动。如果您想自己游览葡萄园，骑自行车穿过基安蒂的葡萄园也是另一种方式。

实用信息

什么时候去。 该旅游全年进行。一天的大部分时间都是在户外度过的，在葡萄园、庭院和地窖之间，所以天气决定了体验。春季和秋季通常是最舒适的，而夏季的山上下午可能会很热。收获季节通常是九月到十月，是酒窖最繁忙的时期。

到达那里。 这一天从佛罗伦萨的一个中心集合点开始，面包车负责处理酒庄之间的每一段路段，因此您的团队中没有人需要在围绕品酒的一天开车。您将在下午 5:30 左右返回圣安布罗焦 (Sant’Ambrogio) 地区。可应要求提供从您住宿处的接客服务，但需额外收费。还在选基地吗？我们的佛罗伦萨经济型酒店指南涵盖了市中心的选择。

努力和节奏。 体力消耗低。步行仅限于货车、地窖和餐桌之间的一小段距离，大部分午餐都是坐着的。更大的需求是葡萄酒：在 3 个酒庄中，每家至少要倒四杯，八小时内总共喝了大约 12 杯。

成本。 除了旅游之外，还要为您想带回家的任何葡萄酒做好预算，因为小型生产商直接在酒庄销售。如果您乘坐飞机，请在购买几瓶酒之前检查航空公司的托运行李规则，并询问酒厂是否可以运送。

要带什么。 根据当天的天气穿着，在砾石庭院和不平坦的地窖地板上穿平底鞋。带一件薄薄的衣服，因为酒窖即使在夏天也能保持凉爽，午餐的胃口，以及你一直想问酿酒师的问题。有关在该国吃得好的更多信息，请参阅我们在意大利的饮食地点提示。

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常见问题解答

经典基安蒂 离 佛罗伦萨有多远?

经典基安蒂 (Chianti Classico) 地区的北部边缘始于佛罗伦萨郊区的南部。基安蒂格雷夫 (Greve in Chianti) 是该地区的主要集镇，距酒店约 30 公里，乘坐 SR222 Chiantigiana 公路约 40 分钟即可到达。全日游可让您有时间参观三个酒庄，而无需在面包车中长时间行驶。

您可以在基安蒂酒庄之旅中品尝白葡萄酒吗？

是的，尽管它不会被贴上“经典基安蒂”的标签。自2006年起，经典基安蒂就不再允许使用白葡萄，而且必须至少有80%的桑娇维塞。该地区生产的白葡萄酒以其他名称出售，通常是托斯卡纳 IGT，许多生产商还生产 Vin Santo，一种用干白葡萄制成的甜葡萄酒。

在全日基安蒂之旅中我会喝多少葡萄酒？

预计在三个酒庄中的每一个酒庄至少进行四次品尝，八小时内大约喝 12 杯，并享用一顿丰盛的午餐。您可以不喝或留下任何杯子，并且在每个停靠站询问水都会有所帮助。

我可以将参观基安蒂酒庄和寻找松露结合起来吗？

是的，作为单独的一天。我们的松露郊游将松露狩猎、松露午餐和当地葡萄酒搭配在一起，然后下午在圣吉米尼亚诺散步。预订它作为自己的体验，而不是三酒庄之旅的附加项目。

如果在基安蒂葡萄酒之旅中下雨怎么办？

巡演仍在进行。品酒会转移到室内的地窖和品酒室，室外的时间会变短。带上一把可以应对潮湿庭院的紧凑型雨伞和鞋子。

小团体基安蒂之旅适合单独旅行者和家庭吗？

独行旅客很容易融入其中：团体人数上限为 8 人，午餐是在家庭餐桌上享用，因此交谈自然而然。我们也欢迎儿童入住，家庭午餐也适合他们。提前询问酒庄为年轻客人提供哪些非酒精选择。