巴塞罗那最古老的糕点店两个世纪以来一直为这座城市提供食物。 La Estrella 于 1825 年开业，名单上最年轻的 Mauri 商店于 1929 年开始销售糕点。有几家商店仍然由创始人家族经营，其中一些由第四代传人经营。其他人则传给了保留食谱和旧柜台的新主人。
其中一些商店严格遵循其创始人制作的糖果。 Escribà 因发明而得名。下面的七个条目按成立日期排列，每个条目都涵盖了商店的历史、它的出名以及附近的景点，因此您可以围绕喝咖啡和吃甜食来计划参观。
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巴塞罗那的传统面包店
1. 蜂巢
这个名字是一个流传了150多年的小玩笑。这家商店最初是“Ca l’Abella”（“蜜蜂的房子”），后来变成“La Colmena”（“蜂巢”）。
La Colmena 的历史可以追溯到 19 世纪。 1849 年，罗森多·阿贝拉 (Rosendo Abella) 在市中心经营一家名为 Ca l’Abella 的糖果店。 1868 年，科斯塔 (Costa) 家族买下了这家企业，将其更名为拉科尔梅纳 (La Colmena)，并将其迁至现址。所有权多次变更，直至 1927 年 Roig 家族接管。他们今天仍然在运行它。
店里一直生产传统糖果和手工糖果。其最著名的产品是 bolado，这是一种硬糖，采用百年配方制成，口味包括茴香、石榴、太妃糖和蜂蜜。
La Colmena 位于哥特区边缘的天使广场 (Plaça de l’Àngel)。巴塞罗那大教堂距离酒店仅几步之遥，从大教堂广场 Portal de l’Angel（该市最繁忙的购物街之一）一直延伸到加泰罗尼亚广场。
地址： Plaça de l’Àngel, 12, Ciutat Vella, 08002 巴塞罗那
来源： Instagram (@pastisserialacolmena)
2. 狐狸
在富瓦内部，蛋糕中间矗立着诗人 JV Foix 的青铜半身像，旁边通常有一朵新鲜的红玫瑰。
富瓦将糕点、文学和邻里生活融为一体。 Josep Foix Ribera 和他的妻子都是糕点师，于 1886 年在萨里亚 (Sarrià) 创立了这家公司，当时萨里亚仍然是巴塞罗那的一个独立村庄。他们从一开始就出售传统的蛋糕和烘焙食品，现在这家商店仍然这样做。文学上的联系来自他们的儿子 JV Foix，他成为 20 世纪主要的加泰罗尼亚诗人之一，并在家族企业工作多年。该家族最初的商店位于他的出生地 Carrer Major de Sarrià。
主店面朝附近最著名的广场上的圣维森德萨里亚教堂 (Church of Sant Vicenç de Sarrià)。参观完教堂后，沿着主街 Carrer Major de Sarrià 漫步，当地商店出售在市中心找不到的产品。
地址： Plaça de Sarrià, 12, Sarrià-Sant Gervasi, 08017 巴塞罗那
来源： Instagram (@foixdesarria)
3.抄写员
Antoni Escribà 在巴塞罗那被称为“巧克力魔术师”，他的蛋糕仍然旨在给人带来惊喜。
Escribà 是该市最重要的糕点店之一。它的故事始于 1906 年，当时名为 Forn Serra，位于格兰大道 (Gran Via) 的同一路段，也就是今天的商店所在地，家族逐渐将其塑造成现在的样子。它成为巴塞罗那传统与创意相结合的标杆。
安东尼·埃斯克里巴 (Antoni Escribà) 是关键人物。他被认为是现代西班牙糕点的伟大创新者之一，如今，Escribà 以其创意蛋糕和巧克力创作及其经典产品而闻名。该公司还在兰布拉大街 (La Rambla) 的现代主义 Antiga Casa Figueras 大楼内经营着第二家商店。
大学广场 (Plaça Universitat) 拥有巴塞罗那大学的历史建筑，位于 Gran Via 商店以东几个街区处。加泰罗尼亚广场及其商店就位于其对面。
地址： Gran Via de les Corts Catalanes, 546, 扩展区, 08011 巴塞罗那
来源： Instagram (@write1906)
4.毛里
Mauri 仍然是一家咖啡馆和一家糕点店，这里的一张桌子让您置身于扩展区最宜人的街道之一。
Mauri 始于 1929 年，当时糕点师 Francesc Mauri 在 Rambla de Catalunya 和 Carrer de Provença 拐角处买下了一家旧杂货店。起初它是一家杂货店和熟食店，这在当时很常见。糕点、烘焙食品、咖啡慢慢进来，杂货店逐渐成为一家有名的糕点店。 Francesc 与妻子 Ramona Cañellas 一起经营这家店，并于 1969 年增设了一家咖啡馆和品酒室。
Mauri 保留了传统加泰罗尼亚糕点店的特色，供应巧克力、精美糕点和烘焙食品，而且仍然是人们喝咖啡聚会的地方。
加泰罗尼亚兰布拉 (Rambla de Catalunya) 是一条步行街，两旁遍布时装店、餐馆和独立的当地商店。
地址： Rambla de Catalunya, 102, 扩展区, 08008 巴塞罗那
来源： Instagram (@pastisseriamauri)
5. 星星
走进La Estrella，房间看起来就像几十年前有人停止了时钟一样。
La Estrella 成立于 1825 年，是巴塞罗那仍在营业的最古老的糕点店。从一开始，它就与传统糖果的手工生产和老城区的商业生活紧密相连，尤其是拉瓦尔和老城。内部在 20 世纪 50 年代进行了翻修，但翻修后保留了其经典的外观，这种保留下来的、凝固在时间里的感觉是大多数游客记忆中的。
2025 年，这家店迎来了第 200 周年。两位年轻的店主 Anna Campos 和 Judit Servent 接手了这家店，并继续经营下去，糕点仍然出自同一个烤箱。
外面的街道属于拉瓦尔区，小商店和邻居在门口交谈，充满了老城的韵律。里西奥大剧院 (Gran Teatre del Liceu) 距离酒店有 5 分钟步行路程。
地址： Carrer Nou de la Rambla, 32, Ciutat Vella, 08001 巴塞罗那
来源： Instagram (@laestrella1825)
6. 卡萨维韦斯
在 Casa Vives，这门手艺已经从父母传给了孩子四代人。
Casa Vives 于 1895 年在 Sants 社区成立。它起源于糕点师和面包师家族，这是巴塞罗那传统糕点店的常见模式。随着时间的推移，Vives 家族将其转变为一家专业企业，同时保留了传统作坊的理念，并将产品范围扩大到糕点、经典蛋糕、巧克力和庆祝用品。
它仍然完全由家族经营，现在由 Miquel Vives 领导的第四代人领导，这就是为什么当地人将其视为这座城市的终身建筑之一。该公司拥有两家商店：位于桑兹 (Sants) 的原始街区，以及位于扩展区 (Eixample) 的加泰罗尼亚大道 (Rambla de Catalunya) 的一家分店。
Rambla de Catalunya 商店周围遍布商店、酒吧和餐馆。 Avinguda Diagonal 大道和加泰罗尼亚广场均位于步行范围内。
地址： Rambla de Catalunya, 58, Eixample, 08007 巴塞罗那 · Carrer de Sants, 74, Sants-Montjuïc, 巴塞罗那
来源： Instagram (@casavivesbcn)
7. 蒙特塞拉特面包店
这是名单上的一家面包店，来的原因是一条面包。
Montserrat Forners 背后的家族自 1894 年起就开始从事烘焙行业。几十年来，他们不断迁移和巩固业务，直到定居在现在的作坊中，如今由 Casamitjana 家族的第四代传人经营。
这家面包店在不放弃其传统基础的情况下进行了现代化改造。它将现代技术与缓慢的实践方法（例如长时间发酵和酸面团）相结合。它的 pa de pagès（圆形加泰罗尼亚乡村面包）在 2022 年和 2024 年加泰罗尼亚最佳 pa de pagès 大赛中荣获冠军。
Guinardó 是城市北部一个安静的住宅区，拥有咖啡馆和当地商店。圣保罗医院 (Hospital de Sant Pau) 是巴塞罗那最重要的现代主义建筑之一，距离酒店约有 10 分钟步行路程。
地址： Carrer de los Castillejos, 366, 奥尔塔-吉纳尔多, 08025 巴塞罗那
来源： Instagram (@montserratforners)
实用信息
出行
这些商店大致分为三组。 La Estrella 和La Colmena 都位于老城区，可以步行到达。 Escribà、Casa Vives 和 Mauri 位于扩展区，Casa Vives 和 Mauri 位于同一条街道加泰罗尼亚兰布拉 (Rambla de Catalunya)。萨里亚 (Sarrià) 的富瓦 (Foix) 和吉纳尔多 (Guinardó) 的蒙特塞拉特福纳 (Montserrat Forners) 距离市中心较远，因此请计划好公共交通。 Sarrià 拥有自己的 FGC 火车站，距离广场仅几步之遥。
开放时间
各商店的营业时间各不相同，一些传统商店在某些日子关门。去之前请查看每家商店的网站或 Instagram，尤其是在周日和公众假期。
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常见问题解答
巴塞罗那有哪些历史悠久的糕点店每天营业？
根据巴塞罗那厄巴纳市历史悠久的糕点店指南，La Colmena 和 Foix de Sarrià 都每周营业 7 天。许多其他传统商店每周休息一天或周日缩短营业时间。营业时间有变动，出发前请通过商店自有渠道确认。
Escribà 在兰布拉大道上有商店吗？
是的。除了原来的 Gran Via 商店外，Escribà 还在 Antiga Casa Figueras 的 La Rambla（83 号）经营着第二家商店。即使您只是停下来喝杯咖啡，该建筑的现代主义外观和内部也值得一看。
什么是球？
Bolados 是传统的硬糖。 La Colmena 是巴塞罗那最有名的购买它们的地方，其配方已有一个多世纪的历史，并以茴香、石榴和蜂蜜等口味出售。它们保存得很好，这使它们成为实用的食用纪念品。
一年中什么时候是参观巴塞罗那糕点店的最佳时间？
有两个季节脱颖而出。复活节前，糕点店的橱窗里摆满了蒙娜·德·帕斯卡 (mona de Pascua)，这是一种上面铺有巧克力人物的蛋糕，安东尼·埃斯克里巴 (Antoni Escribà) 帮助将这些人物变成了巧克力雕塑。在万圣节（11 月 1 日）前后，商店会制作小杏仁饼，这是卡斯塔尼亚达节期间食用的小杏仁糖果。
pa de pagès 和普通面包一样吗？
Pa de pagès 是一种圆形的加泰罗尼亚乡村面包，外皮较厚，具有地理标志保护 (IGP) 地位。 IGP 标准要求缓慢发酵，至少部分手工整形，并在石地板烤箱中烘烤。 Montserrat Forners 赢得了 2022 年和 2024 年最佳加泰罗尼亚 pa de pagès 官方比赛。
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